Tartaletas de pera con crema de almendra y haba Tonka
Autor: Sylvain Vernay
Preparación:
Cocinado:
Total:
- 250 g de masa de hojaldre
- 3 peras pequeñas y maduras
- 1 limón
- 50 g de mantequilla
- 50 g de almendra en polvo
- 40 g de azúcar
- 1 huevo
- Haba Tonka rallada
- Mezclamos la mantequilla, la almendra, el azúcar y el huevo para hacer la crema.
- Lavamos y cortamos las peras. Les quitamos el corazón y las rociamos con zumo de limón.
- Cortamos el hojaldre en rectángulos, añadimos una capa de crema y una lámina de pera.
- Horneamos 10 minutos a 200 ºC y otros 10 minutos a 180 ºC.
Recipe by Gourmétier at https://gourmetier.com/tartaletas-pera-crema-almendra-haba-tonka/
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