Tartaletas de pera con crema de almendra y haba Tonka
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Ingredientes
  • 250 g de masa de hojaldre
  • 3 peras pequeñas y maduras
  • 1 limón
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de almendra en polvo
  • 40 g de azúcar
  • 1 huevo
  • Haba Tonka rallada
Instrucciones
  1. Mezclamos la mantequilla, la almendra, el azúcar y el huevo para hacer la crema.
  2. Lavamos y cortamos las peras. Les quitamos el corazón y las rociamos con zumo de limón.
  3. Cortamos el hojaldre en rectángulos, añadimos una capa de crema y una lámina de pera.
  4. Horneamos 10 minutos a 200 ºC y otros 10 minutos a 180 ºC.
Recipe by Gourmétier at https://gourmetier.com/tartaletas-pera-crema-almendra-haba-tonka/