Gastroblog y fotografía culinaria
La receta de esta semana es muy sencilla y muy refrescante para estos calores. ¿Os suena la salicornia? Si no la habéis probado aún, os animo que lo hagáis. También llamada “espagueti de mar”, se trata de una planta repleta de nutrientes que crece en aguas saladas. Su sabor es menos intenso que el de…
Ingredientes Para 1 litro de sorbete 500 g de agua de coco (¡agua y no leche!) 550 g de arándanos frescos 25 g de miel (más bien neutro) 25 g de azúcar de coco (por tener un índice glicémico más bajo) 5 g de lavanda seca (en herbolarios) Medio plátano Zumo de medio limón…
Como algunos de vosotros ya sabéis, mis abuelos maternos y mi madre nacieron y vivieron en Argelia, cuando era colonia francesa. Debido a tantísimas influencias culinarias (árabe, española, italiana, libanesa, etc.), la cocina de mi abuela y de mi madre era muy colorida y con muchos sabores. Y yo tengo la suerte de haber…
