Gastroblog y fotografía culinaria
Esta receta es un poco el resumen de mi estancia en la Marina Alta. Los que me seguís por las redes sabéis que he estado un mes fuera de Madrid por trabajo. Pero no solo he trabajado, sino que he aprovechado al máximo todo lo que ofrece la provincia de Alicante: su fantástico clima (me…
Hoy os voy a enseñar paso a paso cómo hacer masa sablée para realizar cualquier tipo de tartas. Os daré todos los trucos para forrar correctamente un aro y conseguir fondos (o bases) de tarta perfectos. Así que manos a la obra, ¡os quiero ver a tod@s con el rodillo en la mano! CONSIDERACIONES…
Hoy la cosa va de moldes y de formas. De texturas y combinaciones de sabor. En la pastelería moderna, los moldes nos permiten hacer verdaderas maravillas en casa, aunque no seamos pasteleros profesionales. Si a algunos aún os echan para atrás este tipo de postres por la dificultad que puedan suponer, hacedme caso: no son…
